O CASO DA OFICINA PEDAGÓGICA UMA PROPOSTA DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E O ENSINO DE CIÊNCIAS PARA CRIANÇAS AUTISTAS E NÃO AUTISTAS

Résumé

Apesar das discussões acerca de educação inclusiva, sabe-se da carência de sua empregabilidade nas escolas, principalmente no que tange à inclusão de crianças com Transtorno do Espectro Autista (TEA), uma condição caracterizada, principalmente, por dificuldades na comunicação, na interação social e na manutenção de comportamentos e interesses restritos. Além disso, indica-se que muitas pessoas autistas possuem seletividade alimentar. Diante disso, buscou-se investigar possibilidades de inclusão de crianças autistas no ensino remoto por meio de uma oficina pedagógica sobre alimentação saudável, explorando, para isso, a utilização de receitas culinárias, desafios alimentares e vídeos infantis. Buscou-se conhecer o que as crianças entendiam sobre alimentação saudável, o que costumavam ingerir nas refeições, e também, se houveram mudanças em seu entendimento sobre alimentação saudável. A pesquisa possui abordagem qualitativa, tratando-se de um estudo de caso, e a coleta de dados foi realizada por meio de anotações de observação participante, produções das crianças e questionários aplicados no início e ao final da oficina. Os resultados mostraram que a oficina alimentação de saudável se mostrou um instrumento educacional favorável para auxiliar as crianças participantes na construção do conhecimento sobre alimentação saudável, incluindo as crianças autistas.