VOCES, IMÁGENES Y PALABRAS DE ADOLESCENTES: SUS APORTES PARA PROMOVER EL CONSUMO DIARIO DE FRUTAS Y VERDURAS DESDE UN ESPACIO COMPARTIDO
Mots-clés :
Extensión, Educación Alimentaria Nutricional, Adolescentes, Diálogo, Estrategias motivacionalesRésumé
La extensión universitaria cumple un rol importante en el proceso dialógico entre la comunidad universitaria y la comunidad educativa. Enmarcada en este proceso, se propuso la Educación Alimentaria Nutricional como herramienta para promover hábitos saludables, ya que se manifiesta como una necesidad sentida por la sociedad en conjunto. Este artículo propone visibilizar las opiniones, voces, palabras e imágenes construidas por adolescentes participantes de acciones de educación nutricional, destacando los momentos de diálogo y reflexión. Desde ese lugar, se relata la experiencia de una tesinista de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional del Litoral, que desarrolló su investigación en el marco de un Proyecto de Extensión de Interés Social en el que participaron alumnos de una escuela de educación secundaria de Santa Fe. Los estudiantes propusieron estrategias motivacionales y modificaciones posibles facilitando la adopción voluntaria de conductas y prácticas saludables. La experiencia resultó enriquecedora, logrando retroalimentación para actividades futuras.
Palabras llave : Extensión; Educación Alimentaria Nutricional; adolescentes; diálogo; estrategias motivacionales
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