FORMAÇÃO, HUMANIZAÇÃO E O CUIDADO EM SAÚDE NA NUTRIÇÃO: PERCEPÇÃO DOS ESTUDANTES DE UMA UNIVERSIDADE PÚBLICA

Resumo

O trabalho tem como objetivo conhecer a percepção de graduandos em nutrição a respeito do tema nutrição e cuidado humanizado. A metodologia do estudo é pautada na abordagem qualitativa com 10 graduandas de nutrição da Universidade do Estado da Bahia escolhidos de forma intencional. Para a produção dos dados foi aplicada entrevista semiestruturada e realizado diário de campo. A interpretação dos dados foi realizada baseada na análise de conteúdo de Bardin adaptada por Minayo. Na pesquisa podemos perceber que a universidade tem um grande papel no processo de humanização do sujeito, além de desenvolver a percepção crítica desses para lidar com a subjetividade do outro. Um dos limites apontados na formação dos profissionais é a desarticulação dos conhecimentos entre si na teoria-prática apresentado pelo currículo disciplinar. Desta forma, podemos concluir que, os discentes apresentaram uma base conceitual ampliada acerca do cuidado humanizado no serviço de nutrição, enfatizam em suas falas o conceito das tecnologias leves. A predominância dos questionamentos entre os entrevistados está relacionada a não continuidade de componentes curriculares disciplinas que abordem o tema tanto em teoria quanto na prática, assim como a falta de conexão da clínica com a humanização.