Etnomodelagem: compreendendo o contexto cultural de produtores de chocolate por meio da elaboração de etnomodelos

Resumen

Este artículo presenta un extracto de una investigación de maestría, y tiene como objetivo analizar el desarrollo de una propuesta docente, basada en Etnomodelación, para la construcción de etnomodelos para la producción artesanal de chocolate. Esta propuesta se aplicó a una promoción de 28 estudiantes del noveno grado de la escuela primaria, en una escuela ubicada en el sur de Bahía. La investigación fue de naturaleza cualitativa y la metodología utilizada fue Mapeo en la Investigación Educativa. Los datos se obtuvieron de una visita con estudiantes a un asentamiento de campesinos sin tierra, donde se obtuvo información sobre la producción de chocolate. Los resultados se analizaron desde la perspectiva del Análisis de contenido. Los datos se separaron en unidades de registros y se reagruparon por temas. Estos temas dieron lugar a los ejes temáticos, que se resumieron en cuatro categorías. En este apartado se explicará el análisis descriptivo e interpretativo de la categoría “Más allá del concepto de función”. Como resultado, se observó que los conocimientos émicos de la visita a la fábrica de chocolate permitieron a los estudiantes generar hipótesis; fomentar discusiones; la sistematización de la producción de chocolate para una determinada cantidad de cacao; y las posibles ganancias de los colonos. A través del conocimiento emic, los participantes pudieron crear etnomodelos gráficos y algebraicos (éticos y / o dialógicos), utilizando elementos trabajados durante la construcción del concepto de función, para representar la producción artesanal de chocolate de la fábrica.