UTILIZAÇÃO DA CARNE DE PESCADO NO ENRIQUECIMENTO PROTEICO DE PÃO INTEGRAL

Melquisedeque Amorim Santos; Joice Teixeira Souza Teixeira Souza; Susana Menezes Luz de Souza; Fabrício de Lima Freitas; Danilo Mamede da Silva Santos

doi:10.59360/ouricuri.vol3.i1.a6453

UTILIZAÇÃO DA CARNE DE PESCADO NO ENRIQUECIMENTO PROTEICO DE PÃO INTEGRAL

Autores

Melquisedeque Amorim Santos
Joice Teixeira Souza Teixeira Souza
Susana Menezes Luz de Souza
Fabrício de Lima Freitas
Danilo Mamede da Silva Santos

DOI:

https://doi.org/10.59360/ouricuri.vol3.i1.a6453

Resumo

Uma das estratégias da indústria pesqueira para aumentar

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Publicado

2019-06-07

Como Citar

AMORIM SANTOS, M.; TEIXEIRA SOUZA, J. T. S.; MENEZES LUZ DE SOUZA, S.; DE LIMA FREITAS, F.; MAMEDE DA SILVA SANTOS, D. UTILIZAÇÃO DA CARNE DE PESCADO NO ENRIQUECIMENTO PROTEICO DE PÃO INTEGRAL. Revista Ouricuri, [S. l.], v. 3, n. 1, p. 144–154, 2019. DOI: 10.59360/ouricuri.vol3.i1.a6453. Disponível em: https://revistas.uneb.br/index.php/ouricuri/article/view/6453. Acesso em: 5 jan. 2025.

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Edição

v. 3 n. 1 (2013)

Seção

Artigos de Revisão

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