PLANTAS ALIMENTÍCIAS ESPONTÂNEAS CONHECIDAS PELOS MORADORES DO VAU DA BOA ESPERANÇA, MUNICÍPIO DE BARREIRAS, OESTE DA BAHIA, NORDESTE DO BRASIL
Keywords:
Cerrado, etnobotânica, plantas alimentícias silvestres.Abstract
O objetivo deste trabalho foi identificar as principais espécies alimentícias espontâneas e sua importância em uma comunidade rural do município de Barreiras, Oeste da Bahia. Os dados foram coletados por meio de lista livre e entrevistas semiestruturadas. Para a análise de dados, foram calculados a frequência de citações, o uso real e potencial das espécies. A amostra foi constituída de 22 informantes adultos. Foram registradas 36 espécies. As espécies mais frequentes foram Annona crassiflora, Mauritia flexuosa e Caryocar brasiliense. A parte comestível mais utilizada pelos moradores foi o fruto, consumido principalmente in natura. A maior parte da coleta é extrativista e o principal local de coleta é a vegetação nativa. Das dez principais espécies alimentícias conhecidas na localidade, apenas Hymenaea stigonocarpa tem alto valor potencial. Do ponto de vista da conservação das espécies, este trabalho aponta para a necessidade de se desenvolverem estudos na localidade que avaliem o estado das populações das espécies na vegetação local, o impacto da coleta de frutos nessas populações e as estratégias de manejo local específicas para as espécies.
Downloads
References
ALBUQUERQUE, U. P.; LUCENA, R.; ALENCAR, N. L. Métodos e técnicas para coleta de dados etnobiológicos. In. ALBUQUERQUE, U. P.; LUCENA, R. F. P.; CUNHA, L. F. V. C. (Org.). Métodos e técnicas na pesquisa etnobiológica e etnoecológica. Recife: Nuppea, 2010. p. 39-64.
ARAÚJO, E. L.; FERRAZ, E. M. N. Análise da vegetação nos estudos etnobotânicos. In. ALBUQUERQUE, U. P.; LUCENA, R. F. P.; CUNHA, L. F. V. C. (Org.). Métodos e técnicas na pesquisa etnobiológica e etnoecológica. Recife: Nuppea, 2010, p. 223-254.
ARENAS, P.; SCARPA, G. F. Edible wild plants of the Chorote Indians, Gran Chaco, Argentina. Botanical Journal of the Linnean Society, v. 153, p. 73-85, 2007.
AYRES, J. R. M. et al. Bioestat versão 5.0: aplicações estatísticas nas áreas das ciências biomédicas. Belém: Tefé-Sociedade Civil Mamirauá/MCT CNPq, 2007.
BAHIA. Territórios de identidade. Salvador: Secretaria do Planejamento do Estado da Bahia, 2014. Disponível em: <http://www.seplan.ba.gov.br/territorios-de-identidade/mapa>. Acesso em 16 mar. 2014.
BALEMIE, K.; KEBEBEW, F. Ethnobotanical study of wild edible plants in Derashe and Kucha Districts, South Ethiopia. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, v. 2, n. 53, 2006.
BATISTELLA, M. et al. Monitoramento da expansão agropecuária na região oeste da Bahia. Campinas: EMBRAPA Monitoramento por Satélite, 2002.
BHATTARAI, S.; CHAUDHARY, R. A.; TAYLOR, R. S. Wild edible plants used bythe people of Manang District, Central Nepal. Ecology of Food and Nutrition, v. 48, p. 1-20, 2009.
CABALLERO, J. EI uso de la diversidad vegetal en México: tendencias y perspectivas. In. LEFF, E (ed.). Medio Ambiente y desarroIlo en México. México: Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Humanidades-UNAM, 1990. p. 257-290.
CHAVES, E. M. F.; BARROS R. F. M. Plantas de uso alimentício no semi-árido piauiense, Nordeste, Brasil. In. LOPES W. G. R; MONTEIRO M. S. L.; MOITA N. J. M. Sustentabilidade do semi-árido. Teresina: EDUFPI, 2009.
HUNTINGTON, H. P. Using traditional ecological knowledge in science: methods and applications. Ecological Applications, v. 10, n. 5, p. 1270-1274, 2000.
HOFT, M.; BARIK, S. K.; LYKKE, A. M. Quantitative ethnobotany. Applications of multivariate and statistical analyses in ethnobotany. People and Plants Working n. 6, 1999.
HUGHES, J. Just famine foods? What contributions can underutilized plants make to food security? International symposium on underutilized plants for food security, nutrition, income and sustainable development. Acta Horticulturae, v. 806, p. 39-47, 2009.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo demográfico. 2010. Disponível em <http://cidades.ibge.gov.br/>. Acesso 22 maio 2014.
KINNUP, V. F. Plantas alimentícias não-convencionais da região metropolitana de Porto Alegre, RS. 2007. 562 f. Tese (Doutorado), Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2007.
LADIO, A. H.; LOZADA, M. Edible wild plant use in a Mapuche community of Northwestern Patagonia. Human Ecology, v. 28, n. 1, p.: 53-71, 2000.
LADIO, A. H. The maintenance of wild edible plant gathering in a Mapuche community of Patagonia. Economic Botany, v. 55, n. 2, p. 243-254, 2001.
LORENZI, H. Árvores brasileiras: manual de identificação e cultivo de plantas arbóreas do Brasil. Vol 3. 3. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2011.
MATUDA, T. G.; NETTO, F. M. Caracterização química parcial da semente de jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa Mart.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 25, n. 2, 2005.
MENDONÇA, J. O. O potencial do crescimento da produção de grãos no oeste da Bahia. Bahia Agrícola, v. 7, n. 2, p. 38-46, 2006.
MSUYA, T. S.; KIDEGHESHO, J. S.; MOSHA, T. C. E. Availability, preference, and consumption of indigenous forest foods in the Eastern Arc Mountains, Tanzania. Ecology of Food and Nutrition, v. 49, p. 208-227, 2010.
NASCIMENTO, V. T. et al. Knowledge and use of wild food plants in areas of dry seasonal forests in Brazil. Ecology of Food and Nutrition, v. 52, p. 317-343, 2013.
PARDO-DE-SANTAYANA, M. et al. Diversity and selection of wild food plants in six regions of Northwestern Iberian Peninsula (Spain and Portugal). In: International Congress of Ethnobotany (ICEB), Istanbul, 2007.
PEEL, M. C.; FINLAYSON, B. L.; MCMAHON, T. A. Updated world map of the Koppen-Geiger climate classification. Hydrology and Earth System Sciences, Goettingen, v. 11, p. 1633-1644, 2007.
SCARPA, G. F. Wild food plants used by the indigenous peoples of the South American Garan Chaco: A general synopsis and intercultural comparison. Journal of Applied Botany and Food Quality, n. 83, p. 90-101, 2009.
SILVA JÚNIOR, M. C. 100 árvores do Cerrado: guia de campo. Brasília: Rede de sementes do Cerrado, 2005.
SILVA, M. R.; SILVA, M. A. A. P.; CHANG, Y. K. Utilização da farinha de jatobá (Hymenaea stigonocarpa Mart.) na elaboração de biscoitos tipo cookie e avaliação de aceitação por testes sensoriais afetivos univariados e multivariados. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 18, n. 1, 1998.
SILVA, M. R. et al. Utilização tecnológica dos frutos de jatobá-do-cerrado e de jatobá-da-mata na elaboração de biscoitos fontes de fibra alimentar e isentos de açúcares. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 21, n. 2, p. 176-182, 2001.
SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botânica sistemática: guia ilustrado para identificação de fanerógamas nativas e exóticas no Brasil, baseado em APG II. 2. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2008.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2015 Viviany Teixeira do Nascimento, Hélida de Carvalho Pereira, Aline Santos Silva, Alissandra Trajano Nunes, Patrícia Muniz de Medeiros
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
Authors who publish in this journal agree to the following terms:
a) Authors maintain copyright and grant the magazine the right of first publication, with the work simultaneously licensed under the Creative Commons Attribution License which allows sharing of the work with recognition of authorship and initial publication in this magazine.
b) Authors are authorized to enter into additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this journal (e.g., publishing in an institutional repository or as a book chapter), with recognition of authorship and initial publication in this journal.
c) Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their work online (e.g. in institutional repositories or on their personal page) as this can increase the impact and citation of the published work (See The Effect of Open Access).
B1 (2017-2020)
