La cocina como campo sexuado: contrapunteo entre inmigrantes canarios y haitianos en la región oriental de Cuba

Autores

  • Juan Carlos Rosario Molina UNEB

DOI:

https://doi.org/10.35499/tl.v11i2.4323

Resumo

Este artigo analisa o modo com que os domínios instrumentais e simbólicos da cozinha formaram um campo estratégico de reprodução social para os migrantes Canários e Haitianos instalados na região Sudeste de Cuba durante a primeira metade do século XX. O texto examina as narrativas como uma reserva cultural que revela as conotações culturais da alimentação em um contexto de relações interétnicas entre esses dois grupos de migrantes, destacando a importância desse domínio na construção social dos processos de gênero e de identidade cultural e étnica. 

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Publicado

2018-04-08

Como Citar

MOLINA, J. C. R. La cocina como campo sexuado: contrapunteo entre inmigrantes canarios y haitianos en la región oriental de Cuba. Tabuleiro de Letras, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 23–40, 2018. DOI: 10.35499/tl.v11i2.4323. Disponível em: https://revistas.uneb.br/index.php/tabuleirodeletras/article/view/4323. Acesso em: 29 mar. 2024.

Edição

Seção

ARTIGOS